Receta de Puré de lentejas con salchichas

Espectacular puré de lentejas con salchichas a la plancha. Si en casa se resisten a las legumbres, a partir de ahora, dejarán de hacerlo.

Receta de puré de lentejas con salchichas

Ingredientes para la receta de puré de lentejas con salchichas

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla
  • 4 salchichas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de puré de lentejas con salchichas?

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El puré de lentejas con salchichas, lo comenzamos poniendo una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, agregamos el aguacate pelado y troceado, y rehogamos durante unos minutos.

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Transcurrido este primer tiempo, continuaremos la elaboración del puré de lentejas con salchichas, añadiendo en la cazuela las lentejas, vertiendo agua hasta cubrir, y echando sal. Cocemos el conjunto durante unos 5 minutos, e introducimos el brazo de la batidora y trituramos hasta tener un puré liso y sin grumos.

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Al mismo tiempo que hacemos lo anterior, habremos puesto una plancha al fuego con las salchichas, dejándolas que se hagan por todos lados hasta que cojan color. En ese momento, las sacamos, las cortamos en rodajas, y las acomodamos encima del puré cuando lo hayamos servido.

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Así, tendremos listo el puré de lentejas con salchichas.

Foto orientativa: bob

Receta de puré de lentejas con salchichas enviada por recetascomidas